Gazpacho

Esta receta nos la deja Mª Luisa.
Ingredientes:

-1Kg de tomates pelados.

-media cebolla.

-1 pepino.

-1pimiento verde.

-1/4 kg de pan del día anterior remojado en agua.

-sal.

-una taza de aceite.

-2 cucharadas de vinagre

-agua fría

-cubitos de hielo.

Utensilios:

-Batidora.

-Sopera.

-Vasos de cristal.

Preparación:

1º Se ponen en varias veces parte de las hortalizas un poco de vinagre, un poco de aceite y parte del pan. Se bate muy bien para que quede muy fino. Si hace falta se le añade un poco de agua .

2º Cuando esté bien triturado se pone en la sopera donde se vaya a servir y se mete en la nevera.

3º Antes de servir el gazpacho se la añade el agua fría y los cubitos de hielo para que se enfríe bien.

4º Se sirve en vasos de cristal y se adorna con los cuadraditos de verduras que hemos cortado anteriormente.

¡Qué aproveche!