Yemas de Santa Teresa

    

   Ingredientes:

–  Seis yemas de huevo             
- 4 cucharadas soperas de azúcar

–  Una ralladura de naranja       
- 65 ml de agua

     Utensilios:

– Un bowl

– Una varilla de batir

–  Un cazo

–  Papelitos de magdalenas pequeños

   Pasos:

   1º paso: Se baten las yemas junto con la ralladura de naranja.

   2º paso: Se echa el agua en un cazo junto con el azúcar y se pone en el fuego. Se remueve hasta que se haga caramelo.

   3º paso: Después se echan las yemas batidas en el cazo y se sigue removiendo en el fuego hasta conseguir una pasta.

   4º paso: Dejar enfriar.

   5º paso: Hacer bolitas de mediano tamaño y pasarlas por azúcar.
   6º paso: Por último, colocarlas en los papelitos de magdalenas pequeñas